Название салатов в меню. Слоеный салат "Праздничный". Блюда из рыбы.
Салат "Молдова"
Салат «Молдова» – само название говорит о том, к какой национальной кухне относится этот салат. Для того, чтобы придать салату более интересный вкус, в него можно добавить мелко нарезанные свежие огурцы.
Ингредиенты:
Картофель – 200 г, Кукуруза консервированная – 350 г,Лук репчатый – 100 г,Грибы (шампиньоны) – 150 г,Яйца – 2 шт.,Майонез,Зелень,Перец черный молотый,Соль
Это большое преимущество по сравнению с большинством других сортов. Обычно в торговле предлагаются только зеленые сорта, но есть также краснолиственные. Очень популярен также так называемый «хрустящий салат», который гофрирует наружные листья и очень интенсивный зеленый цвет.
Его также часто называют «приготовленным салатом», что указывает на то, что этот салат можно использовать разными способами. В странах Средиземноморья он обычно используется как овощ, а не как сырая пища. Поскольку культивация похожа на культивирование других видов салатов, ее также можно хорошо культивировать в наших центральноевропейских садах. Салат из теленка - это особая селекция салата и эндивий. С его длинными, узкими и зубчатыми листьями это оптическая подсветка. Есть зеленый, а также красный, совершенно разные сорта.
Для приготовления салата «Молдова» картофель очистить, отварить и нарезать на небольшие ломтики. Грибы нарезать и обжарить на масле. Смешать грибы с картофелем, кукурузой, мелко нарезанным луком и отваренными измельченными яйцами. Заправить салат «Молдова» майонезом, посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью
| 0 | 0 | 0 |
Салат"Любовница":1 свекла (вареная), 2 моркови, 150 г твердого сыра, по 50-100 орехов, чернослива и изюма, 2-3 зубчика чеснока, майонез.Салат будет готовиться послойно. Так как основные ингредиенты этого салата сочные, заправлять каждый слой лучше в отдельной посуде, а потом только накладывать один на другой.
У некоторых сортов очень большие головы. Его можно хорошо выращивать в собственном саду. Его травянистые, также волнистые листья. Это салат для вырезания и подбора, а не салат. Лицо уходит из розетки. Существуют разные сорта, у некоторых есть только красные листья, другие довольно красные, а у многих больше зеленых и красных пятен.
- Сильный вкус с небольшим количеством солонова.
- Темные листья содержат больше вторичных культур.
- Они рассматриваются в организме как зрелище свободных радикалов.
- Под открытым небом сезон проходит с мая по октябрь.
Морковка в салат идет сырая, ее натираем на мелкой терочке в тоненькую стружку. Морковку нужно смешать с изюмом и заправить майонезом. Изюм перед добавлением проверяем на степень сухости, если оказывается недостаточно мягким, замачиваем в горячей воде, а затем подсушиваем на салфетке, мягкий и пластичный просто споласкиваем водой и тоже подсушиваем.Натираем на мелкой терке сыр, через пресс выдавливаем в него чеснок и добавляем майонез, все перемешиваем.Свекла понадобится вареная, такая же, как для селедки под шубой, отварить ее нужно заранее и остудить. К свекле будут добавлены орехи и чернослив. С черносливом поступает так же, как и с изюмом. Орехи поджариваем и снимаем пленку. Орехи могут быть любые в отдельности или в смеси: грецкие, фундук, арахис, миндаль. Часть орехов оставляем на украшение, остальные смешиваем со свеклой и черносливом, заправляем майонезом.На плоское блюдо кладем слоями: морковь с изюмом, сыр с чесноком, свеклу с черносливом и орехами. Можно также использовать разъемную форму, чтобы слои были видны сбоку четко.
Листья довольно сморщены по краям и имеют зеленые и красновато-коричневые рисунки.
- Сердечный вкус, шикарный, чем главный салат.
- Четкая консистенция, не совсем как салат айсберга Первоначально из Франции.
Украшаем салат орехами и майонезным узором. Для узора проводим по салату окружность майонезом из пакета или с помощью кондитерского шприца, проводим вилкой по майонезу, растягивая его то в сторону края, то в сторону центра.Салат сочный, сразу начинает выделять сок, чтобы салат выглядел эстетично, край присыпаем стружкой из сыра или орехов, которые будут впитывать сок.
Вкусный и полезный салат из свеклы, моркови с черносливом можно назвать «Любимым», такое название приятнее на слух.
Содержит много горчичных масел, что вызывает интенсивный, пряный и слегка острый вкус. Растет с нами только в более мягких областях.
- Доступен круглый год, так как растения обычно выращиваются в теплицах.
- Питательный для острого вкуса.
- Особенно ароматный из-за воздействия солнца.
- Происходит из Средиземного моря.
| 0 | 0 | 0 |
Оливье "Новогодняя ночь"
Приготовление:
Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.
Выложить на блюдо в форме елки, украсить укропом.
Рецепт «Оливье» в Советском Союзе неоднократно менялся, становясь более доступным и дешевым. В конце концов «классический» советский. «Оливье» стали делать из яиц, сваренных вкрутую, отварного мяса, или, чаще, «Докторской» колбасы, отварного картофеля, соленых огурчиков и зеленого горошка, заправляя все это майонезом. Благодаря доступности продуктов для салата и простоте его приготовления, «Оливье» стал незаменимым блюдом на новогодних столах.
В полевом салате важно, чтобы оно было свежим. Листовки быстро падают. Однако его обычно выращивают под стеклом. Для этого он может быть найден в течение всего года. Подходит хорошо для сыра, копченой рыбы, ветчины, бекона, но и для сладкого Недолговечно, даже в холодильнике. Также маленькие салатные головки довольно дороги. Форма круглая, внешние листья удлиненные до круглых, а в середине есть нежный салац. Существуют разные сорта. Эндисты относятся к поздним летним месяцам и характеризуются их очень горьким вкусом.
Различают два типа: гладкий эскарол и вьющиеся ветви. Эндисты не только восхитительны, они содержат много минералов и бета-каротина, как и другие салаты. Также много фолиевой кислоты. Тем не менее, самый горький - самый здоровый, который гарантирует, что жировые блюда могут хорошо перевариваться. Ткань находится главным образом в нижней части листа.
Позже салат получил новое название «Зимний», видимо вследствие того, что его компоненты наиболее доступны именно в холодное время года. В 90-е годы в «Оливье» колбаса полностью заменила мясо и в салат стали добавлять вареную морковь, яблоки, зеленый лук. Несколько видоизмененный «Оливье» с колбасой получил название «Столичный», а позже – «Московский».
Цикорий - часть зимнего сезона. Типичным является слегка горький вкус. Салат узнаваем по его удлиненной, овальной форме и сплошным листьям. Цикорий принадлежит к семейству цикория как Радиччио. Вкус листьев в смешанных салатах, сливочном провале, испеченном, приготовленном на пару, обжаренном и особенно хорошем для орехов и фруктов. Салат из вырезки и маринования становится все более популярным, так как вы всегда можете собирать столько, сколько сможете есть свежие. Урожай длится все лето. Культивирование подходит для детей и даже успешно работает на балконе, даже в балконе. не образует головы.
Сегодня можно встретить множество интересных рецептов «Оливье». Предлагаем еще один вариант (иногда его называют «Царским»). Для него нам понадобится 250 г картофеля, 200г куриного филе, 150 г маринованных грибов (можно шампиньонов), а еще 2-3 свежих огурца, 4 яйца, а также соль и перец по вкусу. Салат можно заправить майонезом. Но если есть время и желания, можно приготовить соус самим. Для нее нам понадобится 3 яичных желтка, 2 ч. л. сахарной пудры, сметана (150-200 г), соль, красный перец, сок одного лимона, специи (самый популярный вариант – гвоздика).
Листья постепенно собираются изнутри наружу. Возможны два или три урожая. Популярным сортом является «салат из детского листа».
- Он был культивирован много в Италии, сегодня почти везде.
- Недолговечный свет, не такой интенсивный аромат салата.
Самым здоровым из всех «зеленых» является, но он не учитывает салаты, хотя он часто садится в салат из салата. Также и очень здоровы, но и не рассчитывают на салаты. В салонах эксперты разделены. С одной стороны, эксперты жалуются, что много салатов выращивается в теплицах, никогда не видит солнца и вряд ли содержит какие-либо хорошие ингредиенты. Салаты, выращенные на открытом воздухе, намного лучше. Тогда многие хорошие вещества теряются во время длительной транспортировки. С другой стороны, эксперты не согласны с ингредиентами.
Способ приготовления салата - классический. Картофель отвариваем, охлаждаем, чистим и режем – как всегда. Мясо курицы отваривают (можно потом слегка обжарить) и режут на небольшие ломтики. Маринованные шампиньоны можно купить готовыми, можно сделать самим. Не забудьте порезать их тонкими пластинками. Смешиваем грибы, мясо, картофель, добавляем измельченные вареные яйца, а также порезанные кубиками свежие огурцы.
Один благовонный главный салат, другой салат. Салат дикого краута также очень здоров. Какие салаты содержат много нитратов? Многочисленные листья содержат нитрат. Это всегда зависит от почвы, от азотистых соединений. Однако возможности хранения различны. Обычно нитрат встречается во внешних зеленых листьях. Нитрат фактически безвреден, если он не превращается в нитрит.
Мы бы никогда не закончили, если бы нам пришлось назвать все ингредиенты, которые можно положить в салат. Границы и миксы просто помещают ваше воображение и вашу кладовку. Вы можете положить из свежих или сушеных фруктов, сыра, яиц или колбасы в овощи, овощи, орехи, семена, рыбу, консервы, картофель, макароны, рис и длинный и т.д. некоторые из салатов с их собственным именем.
Для соуса взбиваем желтки с сахарной пудрой, добавляем сметану, выжимаем в эту смесь лимонный сок, добавляем специи. Как следует взбиваем заправку миксером или блендером. Все, осталось заправить салат и дать ему время пропитаться.
| 0 | 0 | 0 |
Салат «Царская шуба»
Ну, какой праздник без «шубы»? Все готовят ее по случаю и просто так. Холодным, зимним днем это блюдо - целый кладезь витаминов. «Шуба» имеет длинный ряд интерпретаций, с самыми разнообразными компонентами, которые могут взаимозаменяться. Мы предлагаем еще один рецепт, под названием: салат «Царская шуба».
Картофельный салат или картофелсалат
Типичный среди самых летних и экономичных обеденных ящиков. Просто приготовьте пасту или рис и поставьте ингредиенты, которые вы хотите. Это одно из самых известных блюд в немецкой кухне, хотя оно также много потребляется в странах Восточной Европы. Среди его ингредиентов нельзя пропустить красный картофель, колбасы Франкфурта, лук, сельдерей, яйцо вкрутую, перец, майонез и различные специи.
Не пропустите в меню дня баров всей Испании. Его готовят с листьями салата, помидорами и луком. Другие более полные версии добавляют оливки, тунец, яйцо вкрутую, сыр и ветчину. Он приправлен солью, уксусом и оливковым маслом. От Капри приходит этот итальянский восторг, который сочетает в себе мягкий вкус буфала-моцареллы со свежим и сочным помидором и ароматом листьев базилика.
Ингредиенты:
1) картошка (2 штуки);
2) красная рыба, лосось или горбуша (400 грамм);
3) авокадо (1 штука);
4) мясо криля (200 грамм);
5) свекла (1 большая);
6) икра красная (1 баночка, весом в 50 грамм);
7) сок одного лимона;
8) майонез (3 столовых ложки);
9) сметана (3 столовых ложки).
Отвариваем картофель до готовности. Нарезаем его, чем мельче, тем лучше и выкладываем на дно формы. Красную рыбу лучше использовать слабосоленую. Ее нарезаем полосками и укладываем поверх картошки. Для третьего слоя будет хорош только очень спелый авокадо, который нарезаем небольшими кубиками и обильно поливаем лимонным соком. Сверху кладем мясо криля. Если его нет, то можно использовать очищенные креветки или мясо краба, либо его имитацию. Свеклу вареную натираем на крупной терке. Самым последним слоем станет красная икра, ну а, если позволяет кошелек, и хочется почувствовать себя совсем по-царски, то можно брать и черную. Перед началом приготовления необходимо смешать майонез и сметану (1:1). Этим соусом смазываем каждый слой, кроме слоя с авокадо. По желанию салат «Царская шуба» можно украсить произвольно, выбрав веточки зелени или вареный белок.
Его ингредиенты - яблоко, грецкие орехи, сельдерей, салат, изюм и майонез. На этом этапе дебаты начинаются, потому что этот салат имеет разновидности на любой вкус. Здесь, в Испании, готовят приготовленные овощи нарезанные кубиками, тунец, маслины и майонез или розовый соус. Но похоже, что в аутентичном русском салате берут только отварную картошку, яйца вкрутую, маринованные соленые огурцы, приготовленную морковь, приготовленную курицу или колбасу или ветчину, горох и майонез.
Вы узнаете это, потому что его часто подают в американских ресторанах наряду с гамбургерами. При приношении сырой капусты его аромат имеет защитников и хулителей в равных частях. В дополнение к ингредиенту, который дает ему название, его готовят с морковью, красной капустой, ананасом или яблоком.
Вот так объедение будет у вас на столе, когда вы приготовите это блюдо! Вкусное и совершенное, как из кухни царского дворца! Почувствуйте себя представителем голубых кровей, порадуйте близких богатством вкуса и нестандартным приготовлением блюда, знакомого еще с детства. Приятного аппетита!
| 0 | 0 | 0 |
салат с картошкой Ингредиенты:
Загородная колыбель средиземноморской диеты, она отдает дань уважения своим лучшим типичным ингредиентам. Он содержит томаты, лук, огурец, перец, сыр фета и маслины. Его секрет заключается в свежести ингредиентов и размерах разреза, который будет в средних кубах и полосках.
Салаты стали здоровым и простым блюдом для изысканного блюда, которое позволяет использовать все возможные комбинации. Согласно словарю Королевской испанской академии, определение «салата»: овощной или смешанный овощ, нарезанный кусочками и приправленный солью, маслом, уксусом и другими вещами. Да ладно, это не очень конкретное определение. И римляне уже пробовали блюда из овощей, заправленные рассолом. Это кажется простым, но если вы посмотрите, салат - очень популярное блюдо, которое сложилось за короткое время.
(4-6 порций)
2 картошки
2 яблока сорта гольден
200 гр. голландского сыра
200 гр. сосисок
100 гр. чищенных грецких орехов
50 гр. изюма
розовый соус:
4 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки кетчупа
1 ч. ложка бренди
1 ч. ложка меда
Почему этот салат с картошкой получил название "Немецкий", доподлинно науке неизвестно. По всей видимости, из-за наличия в салате колбасы или сосисок, а как известно, немцы большие мастера и любители колбасных изделий и сосисок в частности. Или же автор салата лишний раз хотел подчеркнуть, что это практичный салат, который великолепно подойдет как на каждый день, так и для праздника. Что же касается приготовления салата, то он предельно прост.
Чуть более 10 лет назад это было блюдо из листьев салата и томатов, приправленных маслом, уксусом и солью, которые можно было бы добавить с яйцом вкрутую, маслинами и тунцом, чтобы сделать его немного более особенным, и положить на стол для делиться и добавлять свежие овощи к еде. Вещи меняются на кухне, а салаты теперь намного больше, поэтому давайте рассмотрим наше собственное определение салата для спортивного и здорового питания.
Баланс салата с богатыми углеводами продуктами как источник энергии, богатый насыщающим волокном, белком для ваших мышц и приправленный здоровыми жирами, такими как оливковое масло экстра вирджин, чтобы придать аромат, не пропуская калорий жиров. Он включает в себя подавляющее большинство свежих продуктов растительного происхождения. Не забывайте, что основной салат включает зеленые листовые овощи, такие как салат и садовые овощи, как помидоры. Эти ингредиенты обеспечивают большее количество воды, клетчатки, витаминов, минералов и фитонутриентов растений, которые придают здоровые характеристики здоровым.
Первым делом чистим картофель, промываем, а затем режем крупными кубиками. Варим картошку 10 минут в подсоленной воде. Сливаем воду и оставляем остывать. Конечно, можно поступить иначе: сперва отварить картофель, а затем порезать кубиками, но в этом случае в картофеле сохраняется больше крахмала, да и кубики получаются не такие красивые и ровные.
На такие же крупные кубики режем голландский сыр.
Режем сосиски кружочками. Для салата можно взять обычную колбасу хорошего качества.
Чтобы приготовить розовый соус, в отдельной чашечке смешиваем майонез с кетчупом, добавляем мед и бренди. Для придания соусу остроты, в него можно добавить чуть-чуть мексиканского соуса табаско.
Поскольку яблоки из-за наличия в них железа имеют привычку темнеть, то яблоки оставляем напоследок. Итак, когда вся предварительная подготовка завершена, очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевины и режем их тоже кубиками.
Смешиваем картошку, сыр, яблоки, изюм и слегка измельченные грецкие орехи. Заливаем салат розовым соусом и хорошо перемешиваем.
Подается Немецкий салат в качестве первого блюда и слегка охлажденным.
Если же вы решите, что салат с картошкой все же простоват для большого праздничного застолья, то в разделе фотогалерея блюд можно посмотреть оригинальные салаты праздничные с фото. Там вы найдете рецепт на любой вкус и достаток.
Им не нужно готовить, они сделаны из сырых продуктов. Теперь эта функция полностью изменилась, причем некоторые продукты, такие как курица, мясо или рыба. Нести основу салата или зеленые листовые овощи. Это не обязательно, но основание зеленого листа или овощей, определяет тарелку как салат.
Ингредиенты хорошего качества. Только качественные продукты, в свое время они проходят тест на их питание. У него есть наряд, который усиливает ароматы, не скрывает их. Вам не нужно обманывать аромат соусом, чтобы съесть его. Это легкое блюдо, богатое водой и клетчаткой, витаминами и минералами.
| 0 | 0 | 0 |
Салат «Обжорка»
Ингредиенты:
-80 гр. корейской морковки,
-80 гр. чернослива,
-150 гр. свежих огурцов,
-150 мл майонеза,
-растительное масло,
-перец, соль, зелень.
| 0 | 0 | 0 |
Салат «Обжорка»
Салат с оригинальным названием «Обжорка» приготовить достаточно просто, нужно только немного времени и сил. Как и большинство салатов, основным ингредиентом в «Обжорке» является куриное мясо, которое замечательно сочетается и другими ингредиентами: черносливом и грибами. Корейская морковка придает этому салату остроту, а огурцы свежесть. Салат можно подавать как в общей салатнице, так и порционно.
Ингредиенты:
-200 гр. свежих шампиньонов,
-150 гр. копченного куриного мяса,
-80 гр. корейской морковки,
-80 гр. чернослива,
-150 гр. свежих огурцов,
-150 мл майонеза,
-растительное масло,
-перец, соль, зелень.
1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
2) На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и выложить шампиньоны, обжарить около 5 минут, посолить и поперчить
3) Копченное куриное мясо отделить от костей и нарезать на мелкие кубики
4) Свежие огурцы помыть и нарезать также мелкими кубиками
5) С корейской морковки слить жидкость и немного измельчить
6) Чернослив помыть под проточной водой и нарезать
7) Для того чтобы красиво выложить салат можно воспользоваться специальной формочкой, ну а если ее нет ничего страшного. Можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки. Взять плоскую тарелку и поставить на нее форму, которую нужно смазать растительным маслом, так ее будет легче снять, когда салат будет полностью выложен. На дно формы выложить первый слой – нарезанное куриное мясо, которое надо смазать майонезом.
8) Следующий слой – измельченный чернослив, его также нужно смазать майонезом
9) Затем выложить и другие ингредиенты в следующей последовательности: обжаренные грибы, свежие огурцы, корейская морковка. Все слои также надо смазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно снять формочку и переложить салат на порционную тарелку. Украсить готовый салат зеленью, поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался и охладился
| 0 | 0 | 0 |
Салат «Обжорка»
Салат с оригинальным названием «Обжорка» приготовить достаточно просто, нужно только немного времени и сил. Как и большинство салатов, основным ингредиентом в «Обжорке» является куриное мясо, которое замечательно сочетается и другими ингредиентами: черносливом и грибами. Корейская морковка придает этому салату остроту, а огурцы свежесть. Салат можно подавать как в общей салатнице, так и порционно.
Ингредиенты:
-200 гр. свежих шампиньонов,
-150 гр. копченного куриного мяса,
-80 гр. корейской морковки,
-80 гр. чернослива,
-150 гр. свежих огурцов,
-150 мл майонеза,
-растительное масло,
-перец, соль, зелень.
1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
2) На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и выложить шампиньоны, обжарить около 5 минут, посолить и поперчить
3) Копченное куриное мясо отделить от костей и нарезать на мелкие кубики
4) Свежие огурцы помыть и нарезать также мелкими кубиками
5) С корейской морковки слить жидкость и немного измельчить
6) Чернослив помыть под проточной водой и нарезать
7) Для того чтобы красиво выложить салат можно воспользоваться специальной формочкой, ну а если ее нет ничего страшного. Можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки. Взять плоскую тарелку и поставить на нее форму, которую нужно смазать растительным маслом, так ее будет легче снять, когда салат будет полностью выложен. На дно формы выложить первый слой – нарезанное куриное мясо, которое надо смазать майонезом.
8) Следующий слой – измельченный чернослив, его также нужно смазать майонезом
9) Затем выложить и другие ингредиенты в следующей последовательности: обжаренные грибы, свежие огурцы, корейская морковка. Все слои также надо смазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно снять формочку и переложить салат на порционную тарелку. Украсить готовый салат зеленью, поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался и охладился
| 0 | 0 | 0 |
Салат "Маркиз".Название салату придумала сама,был он у моей родственницы безымянный.....ну типа морковный...Салат очень вкусный,не тяжёлый для желудка и который хочется поесть и на другой день...Да и готовить его одно удовольствие...
Быстро,доступно...ИТАК;
Нам понадобится:морковь по корейски 250 гр.(я сама её готовлю,ниже напишу как)
Копчёный окорочок,
банка конс.грибов
пучок укропа
1 ст.лож майонеза.
С моркови откинуть на дуршлаг,немного порезать,с грибов тоже хорошо отцедить жидкость.
С окорочка снять кожу,удалить кость,попезать.
Укроп измельчить.Всё соединить,добавив ложку майонеза.
Вот и мой "МАРКИЗ"
Морковь я готовлю по своему,без всяких там пережариваний лука.
Тру 1-2 крупные моркови на "корейской"тёрке...Выдавливаю 2-3 зубка чеснока,посыпаю приправой,либо готовой для "моркови",либо,красным молотым перцем,кориандром.Солю немного,слегка присыпаю сахаром,добавляю1 ст.лож 9%уксуса.,+1 ст.лож растительного масла.Складываю в пакет,завязываю его, и на ночь в холодильник.Готово.По вкусу моя лучше,чем на рынке,и в 1000 раз дешевле,уж поверьте!!!Приятного аппетита!!!
По названию тайский салат с говядиной и виноградом становится понятно, какие ингредиенты потребуются для приготовления этого блюда. Берите только свежие продукты, даже чуть помятый виноград не годится, так как даст слишком много сока.
| 0 | 0 | 0 |
Салат «Праздник».
Ингредиенты:
Сухарики - 1 пачка не очень большая,
ветчина - 200гр,
грибы маринованные - 200гр,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль,
перец.
Этот салат уже в своем названии говорит за себя. Действительно - Праздник. А во время праздника чего нам больше всего не хватает? Конечно же времени, так вот этот салат как раз на этот случай, ведь приготовить его можно буквально за 10 минут.
Ветчину порезать соломкой,грибы произвольно,яйца кубиком,заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.
Вот наш салат «Праздник» и готов!!!
салат c сельдереем - легкая закуска. Вариантов ее приготовления очень много. Складывается впечатление, что если положить сельдерей в любой салат, он сразу приобретет соответствующее название.
| 0 | 0 | 0 |
КРЕСС-САЛАТ.
Клопо́вник посевно́й, или Кресс-сала́т (лат. Lepidium sativum, садовый кресс, цицмат, котэм, тертизак) - быстрорастущее съедобное однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Клоповник (Lepidium) семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae).
Место происхождения:
Малая Азия (садовый кресс-салат);Европа (водяной кресс, луговой кресс);Южная Америка (капуцин-кресс);Субарктика (горький кресс-салат).
Кулинарное досье:
Кресс-салат – это общее название нескольких видов пряных растений семейства крестоцветных. Внешне кресс-салат похож на петрушку, а по вкусу и запаху напоминает хрен, горчицу или редьку, взятые в малой концентрации. Кресс-салат теряет пряные и питательные свойства при засушивании, хранении в холодильнике более 3–4 дней или долгой тепловой обработке, поэтому его побеги и листья употребляют в пищу в свежем виде.
Садовый кресс – наиболее широко употребляемый в кулинарии вид крессов. Его зелень кладут в овощные салаты, бутерброды, закуски, супы, основные блюда из мяса, птицы, рыбы и гарниры к ним, а также в зеленые свежие приправы, соусы и подливы.Водяной кресс - добавляют в зеленые супы, салаты, рыбные и мясные блюда, соусы к цыплятам, фарши и начинки для пирогов.Горький кресс - употребляют в салаты, квасят и консервируют.Капуцин-кресс (повертень, индейский кресс, испанский кресс, цветной салат, настурция) подходит к салатам, закускам, гарнирам к холодным и горячим блюдам из мяса. Семена этого вида кресс-салата маринуют и добавляют в состав пряных смесей. В супы капуцин-кресс класть не рекомендуется.Луговой кресс (полевая горчица, сердечник, смолянка) кладут в зеленые супы и салаты.Все виды кресс-салата хорошо сочетаются с большинством пряностей и пряных смесей: мятой, розмарином, черным перцем, перцем чили, паприкой, укропом, кинзой, чесноком, базиликом, петрушкой, луком, майораном, аджикой, хмели-сунели.
| 0 | 0 | 0 |
Салат «Венеция»Устали от салата «Оливье»? Решительно надоела селедка под «шубой»? Тогда возьмите на вооружение этот рецепт салата с красивым названием «Венеция». Этот салат вам запомнится оригинальным вкусом, а его аппетитный вид заставит вас пускать слюнки.
Для этого салата вам потребутся 400 г куриной грудки, 2-3 картофелины, 200 г сыра, 200 г чернослива, 300 г шампиньонов, 2-3 яйца, 1 огурец, а также майонез для заправки.
Яйца, картофель и куриная грудка отвариваются до готовности. Шампиньоны обжариваются в растительном масле. Чернослив замачивается в кипятке на 15 минут для набухания.
Ингредиенты измельчить: грудку, чернослив и картофель порезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке.
Выкладывать ингредиенты слоями: чернослив, куриная грудка, майонез, картофель, майонез, грибы, яйца, майонез, сыр. Сверху салат украшается тертым или порезанным тонкими ломтиками огурцом.
Салат можно делать в салатнике или в разъемной форме порционно.
| 0 | 0 | 0 |
В этот раз предлагаю вам приготовить вкусный салат с недвусмысленным названием «Нарасхват». Почему этот салатик получил такое название? Да, потому что расходится он действительно очень быстро.
Ингредиенты для салата «Нарасхват» кочан капусты пекинской
банка кукурузы консервированной
250 грамм ветчины
150 грамм майонеза
три вареных яйца две луковицы
веточка петрушки
специи.
Способ приготовления:
Капусту и яйца нарезать кубиками, затем лук нарезать полукольцами.
Ветчину нарезаем тонкими ломтиками.
Нарезку соединить, кукурузу добавить.
Всё тащетльно перемешать, посолить, поперчить по вкусу, заправить майнезом.Украсить веточками петрушки.
Всё салат готов! Приятного всем аппетита!
| 0 | 0 | 0 |
Салат красоты
Салат «На завтрак»
Салат «Прелесть»
Салат «Мужской»
Салат «Любимый»
Салат с лирическим названием "Зимний сон".
Чесслово, я не знаю, почему такое название, но по мне безумно вкусно:) Итак, обжарить кусочки куриного филе, апельсин (единственное, с чем надо повозиться в этом салате) освободить от пленок и порезать, огурец свежий, капуста брокколи отварная. Заправка - био-йогурт.
Салат "Лисья шубка"
..этот салат, как альтернатива всеми любимой "Селёдки под шубой"...
и еще из истории возникновения названия «Селедки под шубой»....
Предположительно автором этого салата является купец Анастас Богомилов, хозяин популярных в дореволюционной и революционной Москве столовых и трактиров.
Посетители таких заведений, особенно в революционное время, частенько напивались и начинали спорить о судьбе России. Естественно дело доходило до драк, которые не обходились без битья стаканов, посуды, ломки мебели заведений.
Именно в это время Анастасу пришла в голову гениальная идея о создании народного салата, который стал бы хорошей сытной закуской и символом объединения людей, приводил бы людей к более здоровому образу существования. В первый раз блюдо было подано на столы накануне Нового 1919 года.
Основной составляющей салата являлась же конечно сельдь, любимое лакомство пролетариата. Сельдь Анастас дополнил крестьянским луком, родной картошечкой и морковью, в завершение блюдо укрыл кроваво красным знаменем из слоя свеклы. Чтобы не забыть про врагов Советской власти, салат был густо приправлен западным французским майонезом.
Чудесной закуске-салату было дано интересное название –
«Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема», - более просто – «Ш.У.Б.А.».
Впоследствии народ перекрестил закуску под названием «Селедка под шубой», имя автора постепенно пришло в забвение.
Морковь-1 шт.
Лук репчатый-1 крупная головка
Сельдь-1 шт.
Желтки-3 шт.
Картофель -2 шт.
Морковь и лук пассеровать по отдельности. Сельдь нарезать мелко.Картофель отварить и натереть на крупной терке. Желтки порубить.Выложить слоями в салатник,не обильно смазывая майонезом.
Приятного аппетита!)
| 0 | 0 | 0 |
5 САЛАТОВ С ГРЕЙПФРУТОМ
Салат красоты
Белокочанную капусту моем, мелко шинкуем. Один красный грейпфрут аккуратно разбираем на сегменты, очищаем от кожицы. Гроздь белого крупного винограда помыть, виноградины разрезать пополам, удалить косточки. Все смешать. Заправка – сок одного лимона, пол-чайной ложки сухой паприки, чайная ложка соуса «Tabasco» и 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку.
Салат «На завтрак»
Несколько долек грейпфрута, одна сочная морковь, натертая на крупной терке, 5 штук распаренного чернослива и одна столовая ложка кунжутных семян. Если с вечера вы зальете чернослив водой комнатной температуры, утром вам останется сделать всего несколько движений – и вкусный салат готов. Ложка нежирной сметаны будет кстати. Или сок лимона с чайной ложкой меда.
Салат «Прелесть»
Один крупный грейпфрут делим на две части. Из одной выжимаем сок, другую разбираем на сегменты. Два крупных помидора, один красный сладкий перец (можно взять перец другого цвета – будет красивее смотреться в салате), одно вареное яйцо и 200 г крабовых палочек. Все это порезать на кусочки, добавить грейпфрут, перемешать. Заправка – низкокалорийный майонез, несладкий йогурт, несколько капель соуса «Tabasco». Заправить этой смесью и украсить салат в соответствии с вашей фантазией.
Салат «Мужской»
В названии четко ограничен круг потребителей. Это шутка. Мясоедки – добро пожаловать! 400 г вареной говядины нарезать на кусочки. Два грейпфрута очистить от пленок, 400 г вареной или размороженной стручковой фасоли порезать на кусочки 2-3 см. Одну фиолетовую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Все смешать и залить заправкой (4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 щепотка сахара, соль и перец по вкусу). Как только зальете этой смесью салат, поставьте в холодильник. Минут на 30-40. Салатник выстелите чистыми просушенными листьями кочанного салата. Выложите горкой настоявшийся салат и сверху присыпьте свежемолотым перцем. Блюдо калорийное и самодостаточное.
Салат «Любимый»
Куриную грудку отварить и аккуратно порвать на кусочки. Именно порвать – так интереснее смотрится в готовом блюде. 100 г чернослива без косточек залить кипятком на 10 минут или заранее замочить в кипяченой негорячей воде. Порезать на кусочки. Грейпфрут разрезать на две части и вырезать мякоть из пленок. Эти кусочки также добавить в салат. Ложка низкокалорийного майонеза и горсть кедровых орешков. Под белое вино этот салат идет с восторгом. Нежный свежий вкус и прохлада кислого вина.
| 0 | 0 | 0 |
5 салатов с грейпфрутом для стройной фигуры
Польза грейпфрута доказана давно, а потому существует множество замечательных рецептов с его использованием! Блюда диетические, низкокалорийные и очень вкусные.
Салат красоты
Белокочанную капусту моем, мелко шинкуем. Один красный грейпфрут аккуратно разбираем на сегменты, очищаем от кожицы. Гроздь белого крупного винограда помыть, виноградины разрезать пополам, удалить косточки. Все смешать. Заправка – сок одного лимона, пол-чайной ложки сухой паприки, чайная ложка соуса «Tabasco» и 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку.
Салат «На завтрак»
Несколько долек грейпфрута, одна сочная морковь, натертая на крупной терке, 5 штук распаренного чернослива и одна столовая ложка кунжутных семян. Если с вечера вы зальете чернослив водой комнатной температуры, утром вам останется сделать всего несколько движений – и вкусный салат готов. Ложка нежирной сметаны будет кстати. Или сок лимона с чайной ложкой меда.
Салат «Прелесть»
Один крупный грейпфрут делим на две части. Из одной выжимаем сок, другую разбираем на сегменты. Два крупных помидора, один красный сладкий перец (можно взять перец другого цвета – будет красивее смотреться в салате), одно вареное яйцо и 200 г крабовых палочек. Все это порезать на кусочки, добавить грейпфрут, перемешать. Заправка – низкокалорийный майонез, несладкий йогурт, несколько капель соуса «Tabasco». Заправить этой смесью и украсить салат в соответствии с вашей фантазией.
Салат «Мужской»
В названии четко ограничен круг потребителей. Это шутка. Мясоедки – добро пожаловать! 400 г вареной говядины нарезать на кусочки. Два грейпфрута очистить от пленок, 400 г вареной или размороженной стручковой фасоли порезать на кусочки 2-3 см. Одну фиолетовую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Все смешать и залить заправкой (4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 щепотка сахара, соль и перец по вкусу). Как только зальете этой смесью салат, поставьте в холодильник. Минут на 30-40. Салатник выстелите чистыми просушенными листьями кочанного салата. Выложите горкой настоявшийся салат и сверху присыпьте свежемолотым перцем. Блюдо калорийное и самодостаточное.
Салат «Любимый»
Куриную грудку отварить и аккуратно порвать на кусочки. Именно порвать – так интереснее смотрится в готовом блюде. 100 г чернослива без косточек залить кипятком на 10 минут или заранее замочить в кипяченой негорячей воде. Порезать на кусочки. Грейпфрут разрезать на две части и вырезать мякоть из пленок. Эти кусочки также добавить в салат. Ложка низкокалорийного майонеза и горсть кедровых орешков. Под белое вино этот салат идет с восторгом. Нежный свежий вкус и прохлада кислого вина.
Приятного вам аппетита и стройной фигуры!
| 0 | 0 | 0 |
5 САЛАТОВ С ГРЕЙПФРУТОМ
Польза грейпфрута доказана давно, а потому существует множество замечательных рецептов с его использованием! Блюда диетические, низкокалорийные и очень вкусные.
Салат красоты Белокочанную капусту моем, мелко шинкуем. Один красный грейпфрут аккуратно разбираем на сегменты, очищаем от кожицы. Гроздь белого крупного винограда помыть, виноградины разрезать пополам, удалить косточки. Все смешать. Заправка – сок одного лимона, пол-чайной ложки сухой паприки, чайная ложка соуса «Tabasco» и 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку.
Салат «На завтрак» Несколько долек грейпфрута, одна сочная морковь, натертая на крупной терке, 5 штук распаренного чернослива и одна столовая ложка кунжутных семян. Если с вечера вы зальете чернослив водой комнатной температуры, утром вам останется сделать всего несколько движений – и вкусный салат готов. Ложка нежирной сметаны будет кстати. Или сок лимона с чайной ложкой меда.
Салат «Прелесть» Один крупный грейпфрут делим на две части. Из одной выжимаем сок, другую разбираем на сегменты. Два крупных помидора, один красный сладкий перец (можно взять перец другого цвета – будет красивее смотреться в салате), одно вареное яйцо и 200 г крабовых палочек. Все это порезать на кусочки, добавить грейпфрут, перемешать. Заправка –низкокалорийный майонез, несладкий йогурт, несколько капель соуса «Tabasco». Заправить этой смесью и украсить салат в соответствии с вашей фантазией.
Салат «Мужской» В названии четко ограничен круг потребителей. Это шутка. Мясоедки – добро пожаловать! 400 г вареной говядины нарезать на кусочки. Два грейпфрута очистить от пленок, 400 г вареной или размороженной стручковой фасоли порезать на кусочки 2-3 см. Одну фиолетовую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Все смешать и залить заправкой (4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 щепотка сахара, соль и перец по вкусу). Как только зальете этой смесью салат, поставьте в холодильник. Минут на 30-40. Салатник выстелите чистыми просушенными листьями кочанного салата. Выложите горкой настоявшийся салат и сверху присыпьте свежемолотым перцем. Блюдо калорийное и самодостаточное.
Салат «Любимый» Куриную грудку отварить и аккуратно порвать на кусочки. Именно порвать – так интереснее смотрится в готовом блюде. 100 г чернослива без косточек залить кипятком на 10 минут или заранее замочить в кипяченой негорячей воде. Порезать на кусочки. Грейпфрут разрезать на две части и вырезать мякоть из пленок. Эти кусочки также добавить в салат. Ложка низкокалорийного майонеза и горсть кедровых орешков. Под белое вино этот салат идет с восторгом. Нежный свежий вкус и прохлада кислого вина.
Приятного вам аппетита и стройной фигуры!
| 0 | 0 | 0 |
Салат "Лебединый пух".Само название салата говорит о том, что он легкий и приятный на вкус. Салат слоеный.
Продукты
Картофель, сваренный в кожуре и очищенный - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Курица (вареная куриная грудка) - 200 г
Яйца вареные - 3 шт.
Сыр твердый - 150 г
Пекинская капуста - половина небольшой головки
Майонез - 200 г
Соль
Перец
Лук режем кольцами, грудку - мелкими кусочками. Белки отделяем от желтков. Капусту тонко режем.
1. На дно салатницы нанесем немного майонеза и потрем на крупной терке картофель. Сверху равномерно распределим лук.Лук можно подержать в кипятке, чтобы был мягче. Посолим и поперчим. Смажем майонезом.
2.Теперь выкладываем курицу, потом тертые белки и тертый на крупную терку сыр. Опять смазываем майонезом.
3. Трем на мелкой терке желтки и украшаем сверху пекинской капустой.
Все – салат готов. Дадим ему час постоять.
При желании, курицу можно заменить консервированным тунцом или лососем.
Приятного аппетита!
| 0 | 0 | 0 |
ПРИМЕРЫ НАЗВАНИЙ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД В МЕНЮ РЕСТОРАНА
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ «ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВРЕМЕНИ»
«Замок феодала»
Мясная тарелка. Лучшие виды мяса на любой вкус: ростбиф, рулет куриный, запеченная шейка, говяжий язык.
«Северное сияние»
Строганина из оленины: тонко наструганные ломтики нежнейшего оленьего мяса
«Старая крепость»
Карпаччо из говяжьей вырезки
«Рыцарский турнир»
Тар-тар из говяжьей вырезки: мелкорубленая говяжья вырезка с каперсами, малосольными огурцами и соусом "Коктейль".
«Пир Богов»
Ассорти из икры: икра красная, черная, щучья
«Царские забавы»
Рыбная тарелка. Элитные виды рыбы: осетрина г/к, палтус х/к, семга с/с
«Золотая рыбка»
Дуэт из семги с соусом "Аннет": семга с/с, семга х/к
«У синего синего моря…»
Тар-тар из тунца
«Удачная рыбалка»
Тар-тар из 3-х видов рыб: морской волк, семга, тунец
«Морской прибой»
Неяпонское сасими: свежая и маринованная семга с кинзой и соусом «Винегрет»
«Лазурный берег»
Террин из "фуа-гра": маринованная утиная печень "фуа-гра"с соусом "Инжир"
«Бабушкин огород»
Пышный овощной букет: капуста цветная, свежие огурцы и помидоры, перец болгарский, редис.
«Итальянский сувенир»
Меланзанио: холодная закуска из припущенных овощей с грецкими орехами и соусом "Песто"
«Пизанская башня»
Моцарелла с томатами: башня из томатов с сыром "Моцарелла", соусом "Песто" и бальзамиком.
«Французский поцелуй»
Сырная тарелка. Самые любимые виды сыров: Камамбер, Сент-Мор, Фурм д’ Амбер, Дор Блю, Эмменталь
«Деревенский погребок»
Лучшее сочетание овощей, приготовленных по-домашнему рецепту: хрустящая квашеная капуста, малосольные огурцы и помидоры, моченые яблоки, маринованные грибы
«Боярские грибочки»
Маринованные шампиньоны по старинному рецепту
«Домашняя селедочка»
Таящие во рту кусочки нежнейшей слабосоленой селедочки с лучком и отварным картофелем
САЛАТЫ «МОРСКАЯ ИДИЛЛИЯ»
«Тихая гавань»
Салат из кальмаров с лимонной травой и кунжутом: обжаренный кальмар, кунжут, перец болгарский, редис "Дайкон", редис розовый, салат "Романо", соус "Винегрет", кинза, зелень.
«Голубая лагуна»
Маринованные тигровые креветки, лосось, авокадо, салат "Руккало", соус "Лагуна"
«Морской гребешок»
Салат из морских гребешков с соусом Страсти: маринованный морской гребешок,
икра лососевая, салат "Руккало"
«Тысяча островов»
Морской коктейль маринованный, соус "Тысяча островов"
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ «СКАЗОЧНЫЕ ВЕЧЕРА»
«Французский вечер»
Изысканное французское блюдо «Фуа-гра» с соусом из лесных ягод: утиная печень фламбе с лесными ягодами.
«Ностальгия по Парижу»
Лучшее блюдо французской кухни - бон-бон из "фуа-гра": утиная печень в жульене из картофеля с шоколадным соусом.
«Ужин у камина»
Скоблянка из говяжьей вырезки: говяжья вырезка, сыр "Эдам", соус сметанно-сливочный.
«Любимое блюдо Морского Царя»
Королевские креветки, обжаренные на гриле, со шпинатом и соусом Чатни-манго с Черри
«Царевна-лягушка»
Блюдо французских гурманов: обжаренные лягушачьи лапки с Рататуем и соусом «Провансаль».
«Грибная охота»
Жульен грибной: обжаренные грибы со сметанно-сливочным соусом и запеченные с сыром "Эдам".
«Чикен-гриб»
Жульен из грибов и курицы: обжаренные грибы и курица со сметанно-сливочным соусом и запеченные с сыром "Эдам"
«Лис в курятнике»
Жульен куриный: обжаренное филе курицы со сметанно-сливочным соусом и
запеченое с сыром "Эдам".
«Веселый карнавал»
Теплая обжаренная груша, фаршированая сыром Дор-блю, с соусом "Бальзамик".
«Чудесный вечер»
Кокиль "Сен-Жак": креветки, морской гребешок, шампиньоны, картофельное пюре, сыр "Пармезан"
СУПЫ ПО ОРИГИНАЛЬНЫМ РЕЦЕПТАМ
«Солянка по рецепту бывалого рыбака»
Солянка сборная рыбная
«Солянка по рецепту бывалого охотника»
Солянка сборная мясная
«Киевляночка»
Борщ с пампушками
«Будапешт»
Суп венгерский острый
«Лесная тропинка»
Суп-крем из грибов
«Раковая шейка»
Суп-крем из раков "Биск"
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА «РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН»
Блюда из дичи и мяса
«Утиная охота»
Утиная грудка Кеннет Глория: филе утиной грудки с соусом "Конфитюр" и персиком.
«Летят утки…»
Конфи из утиной ножки: маринованная утиная ножка, топленая в утином жиру, с соусом "Херес".
«Привет из Австралии»
Стэйк из страуса: маринованное в специях филе страуса, с медовым соусом.
«Лисья охота»
Курица по-бакски с кисло-сладким соусом: обжаренное куриное филе в кисло-
сладком соусе с отварным цукини и морковью.
«Приключения Робин Гуда»
Филе оленины, маринованное в красном вине со специями, с картофельным
пюре и горчичным соусом из лисичек.
«Искушение для гурманов»
Каре новозеландского ягненка «Гурме» в филе утиной грудки со шпинатом и персиками.
«Путешествие в Дижон»
Хрустящее обжаренное филе ягненка с Горчицей «Дижон» и соусом "Лайм".
«Елисейские поля»
Обжаренная говяжья вырезка в слоеном тесте с утиной печенью «Фуа-гра» и соусом "Де Мо".
«Ужин в райском саду»
Турнедо Россини: вырезка говяжья, соус "Беорнез" с грибами Конфи на шпинате.
«В доме лесника»
Сочная свиная вырезка в беконе на постаменте из шпината и жареными лесными грибами
«Ужин рыцаря»
Свинина "Кайзер": маринованная шейка свинины в горчично-пивном соусе
«За тридевять земель»
Медальоны из свинины: маринованная свиная вырезка с обжаренным ананасом и соусом Манго
«Семейная трапеза»
Свинина по-купечески: свиная вырезка с грибами со сметанно-сливочным соусом и
запеченная с сыром.
«В замке графа»
Фрикассе из телячьих почек: телячьи почки, бобы зеленые, лисички, соус "Горчичный".
Блюда из рыбы
«Морская волна»
Эскалоп лосося: филе лосося на пару с соусом "Антибуаз"
«Девятый вал»
Стэйк из семги, завернутый в бекон, с соусом
«Прием у капитана»
Филе Дорадо с кинзой, припущенное на пару с соусом "Антибуаз"
«Морской круиз»
Бар со спаржей и грибами: припущенное филе сибаса со спаржей и грибами.
«Ужин рыбака»
Стэйк тунца: обжаренный тунец с картофелем Бушон и соусом "Метр д’отель".
«Беседы у костра»
Форель, запеченная на гриле, фаршированная грибами, на пьедестале из цукини
«Необитаемый остров»
Филе трески на пару, завернутое в листья из салата "Айсберг" со свекольным соусом.
«Полосатый рейс»
Обжаренные тигровые креветки с рисовой лапшой, кунжутом и медово-пивным соусом.
ТОППИНГИ И ДЕСЕРТЫ «ПРИЯТНЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ»
«Солнечный зайчик»
Карпаччо Ананас: свежий ананас, политый клубнично-коньячным соусом.
«Танец смугляночки»
Крем-брюле с карамельной корочкой и свежими ягодами
«Красная Шапочка»
Панна-Котта: молочное желе с малиновым соусом
«Маленькая Венеция»
Классический итальянский тортик "Тирамису"
«Снежная Королева»
Мороженое: 3 шарика в апельсиновой корзинке
«Ягодная страна»
Ассорти ягод в тюлипной корзине
«Принцесса на балу»
Воздушный мусс Белый шоколад с клубникой и соусом Бальзамик
«Шоколадный заяц»
Профитроли со взбитыми сливками и шоколадом
«Малиновый звон»
Торт-мусс "Малиновый" с белым шоколадом
«Первое свидание»
Шоколадный тортик с маринованной грушей
Статьи по теме
