Салат из моркови с чесноком и майонезом. Рецепт морковь с майонезом и чесноком Салат морковь чесноком и майонезом рецепт

Подробности

Несомненно, салат из морковки с чесноком можно назвать одним из самых простых салатов, который большинство людей знает еще с самого детства. Приготовить простой, но вкусный салат из моркови с чесноком можно и для разнообразия ежедневного меню, и на праздничный стол. Такой салат можно приготовить как с сырой, так и с варенной морковкой. Чеснок придает салату особую пикантность, аромат и острый вкус.

Салат из сырой морковки с чесноком

Необходимые ингредиенты:

морковка – 5 шт.;
майонез – 3 ст.л.;
чеснок – 5 зубчиков.

Процесс приготовления:

Морковку промойте и очистите от кожуры. Затем измельчите морковку, воспользовавшись крупной теркой. Выложите подготовленную морковку в мисочку или салатник.

Чеснок очистите от шелухи. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к морковке. Также чеснок можно очень мелко порубить ножом или натереть на мелкой терке.

Посолите и добавьте майонез, хорошенько перемешайте. Оставьте салат минут на 5, затем еще раз перемешайте и подайте на стол.

Лучше всего морковный салат подавать с мясными блюдами или блюдами из курицы.

Салат из морковки, консервированного горошка с чесноком

Необходимые ингредиенты:

морковка – 5 шт.;
консервированный горошек – 1 банка;
чеснок – 5 зубчиков;
соль – по вкусу;
майонез – 200 гр.;
зелень.

Процесс приготовления:

Морковку очистите и натрите на терке. Желательно использовать крупную терку, но можно взять и мелкую.

Чеснок избавьте от шелухи и пропустите через чеснокодавилку или натрите на терке. Морковку выложите в салатник. Добавьте к морковке измельченный чеснок.

Перемешайте.

Банку с консервированным горошком откройте. Слейте жидкость, а горошек выложите в салатник к морковке. Посолите и заправьте салат майонезом.

Подавая на стол салат, украсьте зеленью.

Салат из морковки с чесноком и сыром

Необходимые ингредиенты:

крупная морковка – 1 шт.;
сыр – 100 гр.;
майонез – для заправки;
соль – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика.

Процесс приготовления:

Очищенную морковку натрите на крупной или средней терке. Сыр также натрите на терке. Смешайте в миске морковку и сыр.

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через чесночницу, добавьте чеснок к сыру и морковке. Посолите и заправьте салат майонезом.

Отправьте салат на пару часов в холодильник. Перед подачей на стол салат выложите в салатник красивой горкой на салатные листья. Также салат можно оформить на тарелке в виде морковки или иначе на ваш вкус.

Салат из морковки с чесноком и изюмом

Необходимые ингредиенты:

морковка – 2 шт.;
майонез – 2 ст.л.;
соль – по вкусу;
изюм – 0,25 ст.;
чеснок – 2 зубчика.

Процесс приготовления:

Изюм переложите в небольшую мисочку и залейте теплой водой. Оставьте изюм в воде минут на 5-7.

Тем временем очистите морковку и натрите ее на крупной терке. Выложите тертую морковку в салатник. Теперь займитесь чесноком. Его также очистите, а затем натрите на терке, только мелко. Также чеснок можно измельчить, пропустив через чеснокодавилку. Измельченный чеснок добавьте к морковке.

Изюм хорошо промойте и слейте воду. Выложите изюм на бумажное полотенце, а затем отправьте в салатник. Посолите салат и заправьте майонезом. Если вы хотите, чтобы в салате было меньше калорий, тогда заправьте салат натуральным несладким йогуртом или сметаной.

При желании сверху салат можно посыпать рубленными грецкими орехами.

Ингредиенты:

Морковь — 3 шт.,
Плавленый сырок — 1 шт.,
Чеснок — 1 головка,
Майонез — 2 ст. ложки,
Черный перец,
Соль.

Салат из моркови с сыром и чесноком — рецепт

Ингредиенты:

Морковь — 2 шт.,
Твердый сыр — 50-70 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Чеснок — 2 зубчика,
Консервированная кукуруза — 50 гр.,
Майонез,
Петрушка для украшения.

Для маринада:

Вода — 1 стакан,
Соль — 1 ст. ложка,
Сахар — 1 ст. ложка,
Уксус — 2 ст. ложки.

Слоеный салат из моркови с яйцами – рецепт

Чтобы приготовить этот слоеный салат из моркови необходимо заранее отварить яйца. Остудить их и очистить. Очистите морковь. Из воды (холодной кипяченой), соли, уксуса и сахара приготовьте маринад. Добавьте в маринад, пропущенный через чесночницу чеснок.

Натрите морковь на терке для корейской моркови. Морковь залейте кисло-сладким маринадом. Дайте ей постоять 30 минут. Яйца и твердый сыр потрите на мелкой терке. Отберите из банки необходимое количество консервированной кукурузы. Все ингредиенты готовы и можно начать формировать слоеный салат из моркови с яйцами. Каждый из слоев промажьте майонезом.

Все гениальное - просто. Если у вас до сих пор есть сомнения в правильности этой крылатой фразы, то предлагаем вам развеять сомнения, приготовив морковный салат с чесноком и морковью.

Ингредиенты блюда можно пересчитать по пальцам одной руки, но при этом салатик получается просто идеальным для зимнего меню.

Его можно подать к мясу, рыбе, положить на золотистые гренки или просто кушать с хлебом.

В общем, хватит разговоров, давайте перейдем к непосредственному приготовлению салата из морковки с ароматным чесночком и майонезом.

Ингредиенты:

- морковь — 2 шт.;

- чеснок — 4 зуб.;

- майонез — 3 ст.л.;

- соль — по вкусу;

- зелень — для украшения.

Приготовление

Морковка для этого салатика нужна только яркая, сочная и желательно молодая.

Подвявший и бледный овощ будет слишком сухим и безвкусным, поэтому в наш салат не пойдет. Взять 2 крупные морковки, хорошенько их промыть и потереть жесткой щеточкой.

Смыв всю грязь, нужно соскоблить с моркови кожицу и натереть. Получится красиво, если натереть ее на терке для морковки по-корейски, но и обычная крупная тоже подойдет.

Чеснок почистить и измельчить. Если хотите более яркий насыщенный пикантный вкус, то лучше мелко-мелко порубить чеснок ножом, а пресс оставить на полке.

Ну, а если вы не хотите пачкать руки чесноком, то можно воспользоваться и прессом. Чесночок придает этому простому салатику остроту и делает его очень вкусным.

Теперь пришел черед майонеза.

Разумеется, не стоит объяснять, что чем жирнее выбранный вами майонез, тем более калорийным получится блюдо.

В идеале - сделать майонез в домашних условиях, но если у вас нет ни желания, ни времени делать домашний соус, то любой магазинный аналог тоже подойдет.

Кстати, если вы следите за фигурой, можете заменить майонез сметаной с капелькой горчицы, но вкус у салата из морковки с чесноком и майонезом будет немного другой, более пресный.

Затем добавить в морковный салат с чесноком немного соли. А по желанию - чуть-чуть поперчить.

Осталось все хорошенько перемешать и попробовать.

При необходимости - довести до вкуса.

Салат из моркови с чесноком - одно из самых простых, но при этом заметных блюд как на праздничном, так и на повседневном столе. С его приготовлением справится даже ребенок: ведь требуется минимум компонентов и времени. Существует целый ряд версий этого салата, когда к моркови и чесноку добавляются разные ингредиенты. Мы собрали для вас сразу 15 оригинальных рецептов.

Данное блюдо может идеально подойти тем, кто увлекается здоровым питанием или сыроедением: вам стоит выбрать версии, содержащие только натуральные либо сырые компоненты; и обязательно обратите внимание за заправку!

Как приготовить салат из моркови с чесноком - 15 разновидностей

С этого базового рецепта мы, пожалуй, и начнем. Он подойдет на любой случай и быстро добавит к вашему столу яркий акцент даже при неожиданном визите гостей.

Ингредиенты:

2-3 моркови (свежей, варить не нужно)
2-4 зубчика чеснока
соль на ваш вкус (возможно, и перец)
свежая зелень для декорирования
майонез

Приготовление:

Свежую морковь почистить и потереть на терке с крупными отверстиями. Посолить, согласно вашего вкуса, при желании добавить перец. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Его можно взять побольше, если вы предпочитаете поострее, но сначала сделайте пробу. Заправьте майонезом и все хорошенько перемешайте. Выложите в нужную посуду и украсьте несколькими веточками укропа или петрушки.

Если позволяет время, перед подачей на стол поставьте этот салат в холодильник хотя бы на 15 минут.

Если вы избегаете использовать майонез и при этом следуете правилу «Три молочных продукта каждый день!», то эта версия данного салата как раз для вас.

Ингредиенты:

две моркови
100 граммов сыра
два зубчика чеснока
сметана для заправки
соль по вкусу
черный молотый перец

Приготовление:

Очищенную сырую морковь потереть вместе с сыром на терке для корейской моркови (или просто с крупными отверстиями). Чеснок измельчить, пропустив через пресс. Перца добавить по вашему вкусу, посолить. Заправить сметаной. Оставить салат немного постоять, чтобы он полностью пропитался заправкой и ароматом чеснока.

Так как натертая морковь «впитывает» заправку, ее стоит добавлять в подобные салаты побольше.

Вот видео о приготовлении салата по этому рецепту:

Любителям орехов этот вариант придется по вкусу больше всего. Он очень прост, но при этом имеет свою изюминку.

Ингредиенты:

пара морковок
пара грецких ореха (можно три)
пара чесночных зубчика (можно также три)
майонез

Приготовление:

очистить и крупно потереть свежую морковь. измельчить и добавить к моркови остальные ингредиенты. хорошо перемешать и заправить салат майонезом.

Этот вариант подойдет тем, кто особенно следит за составом своей пищи и нуждается в белковом питании.

Ингредиенты:

морковь - 5 штук
яйца - 5 штук
чеснок - 2-3 зубчика
нежирный йогурт для заправки - 100 грамм
соль, перец

Приготовление:

Сварить вкрутую яйца (в течение 10 минут с закипания). Почистить морковь и крупно натереть ее. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, добавить в салат. Почистить яйца, мелко порезать или натереть. Добавить соль и перец. Заправить йогуртом и хорошо перемешать.

Если вы хотите уменьшить жирность салата, используйте только белки от яиц, без желтков.

Эта бюджетная версия сырного варианта с приятным вкусом готовится за несколько минут.

Ингредиенты:

одна большая морковь
один плавленый сырок
майонез
один зубец чеснока

Приготовление:

Сырок и морковь потереть на терке (крупной). Полить майонезом, выдавить через пресс чеснок. Хорошо все перемешать.

В базовую версию данного салата добавляют майонез, а он, как известно, содержит яйца, которые некоторые не едят по разным причинам. Для данного случая приводим этот рецепт, в котором особое внимание уделено приготовлению домашнего майонеза без яиц.

Ингредиенты:

для соуса:

вареный рис - 100 г
растительное масло - 100 мл
четверть ст.л. соли
половина столовой ложки сахара (можно заменить медом)
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. сока лимона

для салата:

4 морковки
один зубчик чеснока
четверть чайной ложки соли
две ст.л. соуса
1 ст.л. рубленой петрушки

Приготовление:

Для приготовления постного майонеза взбейте с помощью блендера половину масла и сваренный рис, введите остальные ингредиенты, оставшееся масло влейте последним, взбивая блендером.

В достаточное для салата количество домашнего соуса добавьте столовую ложку рубленой петрушки. Морковь крупно потрите, измельчите чеснок. Подсолите морковь, добавьте к ней чеснок. Заправьте домашним майонезом.

Вот видео о приготовлении постного майонеза для этого салата: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3

Любителей сырых овощей наверняка заинтересует это несложный, но не часто предлагаемый салат.

Ингредиенты:

свежая морковь 1 штука
свежая редька 1 штука
зубчик чеснока (1-2)
майонез

Приготовление:

Морковь с редькой потереть на крупной терке, добавить пропущенный через пресс чеснок и заправить майонезом. При желании подсолить.

Добавление вареной свеклы сделает морковный салат еще ярче.

Ингредиенты:

один крупный зубец чеснока
одна морковь
две сваренные свеклы (не переваривать)
три-четыре грецких ореха
яблочный или другой натуральный уксус
соевый соус
оливковое или другое растительное масло
перец

Приготовление:

На крупной терке натереть свеклу, свежую морковь. Выдавить через пресс чеснок. Нарезать мелко грецкий орех. Соединить все это. Поперчить, добавить соевый соус, уксус и масло.

Вот видео о приготовлении такого салата:

Такой вариант обратит на себя внимание благодаря свежему приятному вкусу.

Ингредиенты:

8 некрупных свежих морковок
пара яблок
три чесночных зубца
майонез (можно домашний)

Приготовление:

На терке (мелкой) натереть чеснок вперемешку со свежей морковкой. Почищенные яблоки натереть на терке (теперь крупной). Замешать с майонезом, при необходимости подсолить.

Чтобы этот салат был по-настоящему полезным, магазинный майонез лучше заменить приготовленным самостоятельно.

Ингредиенты:

три плавленых сырка
одна крупная сырая морковь
два зубца чеснока
два-три яйца
майонез

молотый черный перец и соль на ваш вкус

Приготовление:

Сварить крутые яйца и потереть на терке с крупными отверстиями. Морковь очистить, крупно натереть. Также крупно потереть сырки.

Чтобы плавленые сырки было удобнее натирать, положите их перед этим на 5-10 минут в морозилку.

Чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Благодаря добавлению капусты объем данного блюда будет значительно превосходить все остальные приведенные здесь варианты.

Ингредиенты:

четыре небольших сваренных свеклы
две свежие морковки
половина маленького кочана капусты
половина луковицы
три чесночных зубца
треть одного острого перца
две-три столовые ложки измельченных грецк. орехов
столовая ложка сока лимона
соль и майонез на ваш вкус

Приготовление:

Мелкими кубиками нарезать свеклу и лук. Потереть морковку. Мелкой соломкой нарезать капусту и слегка помять ее руками в большой посуде с солью и соком лимона. Прибавить морковь и мять капусту вместе с ней. Измельченные орехи вместе с измельченными чесноком и острым перцем прибавить к салату. Добавить свеклу с луком. Немного досолить и заправить майонезом. Перемешать.

Вот видео о приготовлении этого салата:

Это одна из версий всё того же салата из моркови с чесноком, но которая подается не в салатнице, а в виде сформированных шариков. Свежо и привлекательно.

Ингредиенты:

4-5 морковок
5 яиц
150 г сыра
чеснока по вкусу (несколько зубцов)
майонез

Приготовление:

Потереть мелко морковь и сыр (раздельно). Яйца и чеснок сильно измельчить в морковь. Добавить туда же половину натертого сыра и майонез. Все тщательно перемешать. Сформировать руками шарики размером покрупнее грецкого ореха и обсыпать каждый тертым сыром.

Если вы предпочитаете один раз увидеть, видео специально для вас: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk

Этот салат тоже отличается от большинства предыдущих формой подачи - ведь он формируется слоями, за счет чего выглядит, пожалуй, более эффектно других приведенных в этом разделе.

Ингредиенты:

отварная свекла - 6 штук
отварная морковь - 2 штуки
3 зубца чеснока
100 г сыра
две отваренные куриные грудки
небольшая упаковка чернослива
майонез
зелень петрушки
грецкие орехи

Приготовление:

Для первого слоя сваренную свеклу потереть крупно, добавить измельченный чеснок с майонезом, тщательно перемешать. Половину этой смеси выложить первым слоем в посуду, в которой будет подаваться блюдо.

Куриные грудки измельчить и размешать с майонезом и мелко нарезанными грецкими орехами.

Уложить эту смесь вторым слоем.

Морковь и сырок крупно потереть и помешать с майонезом. Выложить третьим слоем.

Мелко нарубить чернослив, заправить майонезом и уложить еще одним слоем.

Заключительный слой - это оставшаяся свекольная смесь. Сверху стоит украсить блюдо измельченной зеленью.

Видео здесь просто обязательно:

Эту версию салата подавайте в тарталетках в качестве самостоятельной закуски.

Ингредиенты:

готовые тарталетки
450 г колбасного сыра (желательно подкопченного)
одна свежая морковка
три зубца чеснока
майонез

Приготовление:

Морковь потереть на мелкой терке вместе с чесноком. Затем на той же терке натереть весь сыр. Залить майонезом и все хорошо перемешать. Наполнить тарталетки, подавать на блюде.

Изюминкой данного салата является его оформление. Если ингредиенты определены, то форма блюда ограничивается только вашей фантазией.

Ингредиенты:

одна вареная свекла
одна свежая морковка
распарить 100-150 г изюма
столько же измельченных грецких орехов
150 г сыра
3 зубца чеснока

Приготовление:

К крупно натертой моркови добавить распаренный изюм. Потереть свеклу крупно отдельно. Смешать ее с орехами (они должны быть не сильно измельчены). Отдельно крупно потереть сыр, выдавить в него через пресс чеснок и смешать.

Получилось три емкости с подготовленными тремя слоями для салата.

Нижним слоем выложить морковь и смазать слой майонезом. Далее выложить сыр с чесноком, выровнять, также смазать майонезом. В заключение выложить свекольный слой, смазать майонезом. Поставьте для пропитывания в холодильник. Украсьте на свой вкус.

Морковные салаты с чесноком, приправленные перцем полезно есть в зимнее время.

Они снабжают организм витаминами и веществами, которые благоприятно влияют на иммунную систему.

Морковь , чеснок и перец - источники фитонцидов, которые способны бороться с возбудителями гриппа и простудных заболеваний.

Приготовить морковный салат с чесноком и сыром можно за несколько минут. Рецепт морковного салата очень прост, его по силам освоить даже юному кулинару.

Для приготовления 3-5 порций салата из сыра и морковки нужно:

400 - 450 г свежей морковки;
3-4 чесночных зубчиков;
150 - 200 г сыра;
150 г майонеза;
2-3 г перца, черного, молотого.

1. Горячей водой вымыть морковь. Почистить корнеплоды и натереть их на терке с зубцами среднего или крупного размера.

2. Чеснок очистить. Измельчить его любым способом. Количество чеснока зависит от индивидуальных предпочтений. В некоторых случаях его можно не добавлять в салат из-за сильного запаха.

3. В морковку добавить натертый сыр.

4. После этого положить майонез, чеснок и перец. Солить салат не нужно, так как майонез содержит нужное количество соли.